cara membuat Pempek Palembang

Nah kali ini saya mau memberi resep lagi cara membuat Pempek Palembang makanan khas Palembang asal daerah ku xixixii ini salah satu makanan favorite yang banyak dicari orang, ini salah satu makanan favorite ku banget yuk disimak cara pembuatannya berikut :)


Bahan membuat Pempek

~ 1Kg Ikan tengiri segar (giling)
~ 1Kg Tepung tapioka / Sagu (cap tani)
~ 800ml air es
~ 3sdm Garam
~ 1sdt penyedap
~ Telur

Bumbu Pempek

~ 100gr Bawang putih
~ Garam secukupnya
~ Penyedap (sesuai selera)

Bahan Kuah Pempek

~ 1kg gula aren

~ 1/4  bawang putih
~ 1ons cabe rawit
~ 5sdm Cuka Putih ( sesuai selera )
~ 1sdt  garam

Tambahan sesuai selera

~ Ketimun
~ Mie kuning
~ Udang Ebi

Cara membuat Pempek dan Kuah Pempek

Campur ikan dan air hingga tidak berbulir lalu masukan garam, penyedap rasa yang sudah dilarutkan dengan sedikit air aduk lagi secara perlahan biar tercampur rata, masukan sagu sedikit demi sedikit bentuk adonan sesuai selera lalu rebus hingga mengapung lalu angkat.

Cara membuat kuah Pempek (cuko) rebus gula merah hingga mendidih lalu masukan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan di tambah cuka putih dan garam. rebus hingga matang Saring dan sisihkan.

Sajikan Pempek bersama Kuah Pempek dan irisan Ketimun, Mie Kuning dan Udang Ebi ( sesuai selera )

Demikian sedikit tips cara membuat Pempek Palembang, semoga tips diatas bermanfaat buat anda sekalian.